### 된장찌개 레시피: 구수한 한 그릇의 매력

된장찌개는 한국의 전통적인 찌개로, 구수한 맛과 영양이 가득한 인기 요리입니다. 가족 모두가 좋아하는 이 찌개를 쉽게 만들 수 있는 레시피를 소개합니다.

#### 재료
- 된장 3큰술
- 두부 1/2모 (먹기 좋은 크기로 자르기)
- 애호박 1/2개 (반달 모양으로 썰기)
- 양파 1/2개 (채 썰기)
- 대파 1대 (어슷썰기)
- 마늘 3쪽 (다져서 준비)
- 버섯 (표고버섯 또는 느타리버섯) 100g (슬라이스)
- 멸치육수 또는 물 4컵
- 고춧가루 1큰술 (선택 사항)

#### 조리 방법
1. **육수 만들기**: 냄비에 멸치와 다시마를 넣고 물을 부어 끓입니다. 끓기 시작하면 중약 불로 줄여 10분 정도 우려낸 후, 멸치와 다시마를 건져냅니다.

2. **된장 풀기**: 육수가 준비되면, 된장을 체에 걸쳐서 육수에 풀어줍니다. 거품기로 잘 저어주면 더욱 고소한 맛이 납니다.

3. **재료 넣기**: 된장이 풀린 육수에 양파, 애호박, 버섯, 마늘을 넣고 끓입니다. 재료들이 익을 때까지 약 5분 정도 중불에서 조리합니다.

4. **두부와 대파 추가**: 두부와 대파를 넣고 한 번 더 끓입니다. 이때 필요에 따라 고춧가루를 추가하여 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.

5. **마무리**: 모든 재료가 잘 익으면 불을 끄고, 뚜껑을 덮어 잠시 두었다가 그릇에 담아냅니다.

#### 팁
- 찌개의 깊은 맛을 원한다면, 미소된장을 사용하거나 바지락이나 조갯살을 추가해보세요.
- 기호에 따라 청양고추를 추가해 매운맛을 조절할 수 있습니다.

따뜻한 밥과 함께 구수한 된장찌개 한 그릇으로 가족과 함께 따뜻한 식사를 즐겨보세요!